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LA CIUDAD DE ALCÁZAR DE SAN JUAN PROMUEVE EL CONSUMO RESPONSABLE DE VINO

 

El ayuntamiento de Alcázar de San Juan ha seguido la estela de otras ciudades del vino españolas y se ha incorporado al programa europeo Wine in Moderation. Desde este momento, la ciudad manchega promoverá y defenderá el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Al mismo tiempo, preservará el lugar que el vino ocupa en el marco de la economía y la cultura de la sociedad europea.

EXPOSICIÓN SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE VINO EN ALMANSA

 

"Los efectos beneficiosos para la salud de un estilo de vida saludable y de una dieta mediterránea, incluyen la toma de un par de vasos de vino al día durante las comidas. A los fuertes bebedores hay que advertirles del peligro del alcoholismo y animarles a reducir el consumo. Siempre enfatizar los graves peligros que conlleva el consumo excesivo de alcohol" fueron algunas de las declaraciones de Guzmán Ortuño.

MASTER CLASS DE FIVIN A LOS ALUMNOS DE SUMILLERÍA DE LA ESCUELA SUPERIOR DE HOTELERÍA

 

Conocer los beneficios que el consumo moderado de vino y cava tienen sobre la salud es importante para ejercer la labor de sumiller de cara al público, en ámbitos como la restauración o la hostelería. Por ello, FIVIN colabora con la Escuela Superior de Hotelería y en concreto con el módulo de estudios, Diploma de Sumiller.

La doctora Rosa M. Lamuela, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, y miembro del Comité Científico de FIVIN, ofreció una master class a los alumnos de sumillería de la Escuela Superior de Hotelería, explicando las bondades del consumo moderado y responsable de vino, demostradas en múltiples investigaciones siempre en el marco de una alimentación sana y equilibrada.